Любите солодке, але випічка не завжди виходить вдалою, або ж з нею не хочеться довго возитися? Тоді пропонуємо вам цікавий рецепт смачного і ніжного десерту – неаполітанський чізкейк. Нічого випікати не доведеться – десерт повністю складається з готових продуктів, при цьому зробити його не складе ніяких труднощів. А який гарний і смачний результат! Цей десерт точно заслуговує бути смачною прикрасою святкового столу.
В неаполітанському чізкейк є 3 шари + база. Також вам буде потрібно роз’ємна кругла форма ~ 24 см і пекарські папір.
База:
- 500 гр шоколадного печива;
- 200 гр розтопленого вершкового масла.
Шоколадний шар:
- 250 гр вершкового сиру (наприклад, філадельфія);
- 1/4 склянки цукру;
- 1 стакан розтопленого темного (не гіркого) шоколаду;
- 50 гр. розтопленого вершкового масла;
- 1,5 склянки збитих вершків.
Ягідний шар:
- 250 гр вершкового сиру (наприклад, Філадельфія);
- 1/4 склянки цукру;
- 2 ст. л. полуничного сиропу (можна замінити замороженою перетерті полуницею або будь-який іншою ягодою за смаком);
- червоний харчовий барвник (необов’язково);
- 50 гр. розтопленого вершкового масла;
- 1,5 склянки збитих вершків.
Вершковий шар:
- 2 , 5 склянки збитих вершків.
- 1/4 склянки цукрової пудри.
Починаємо готувати неаполітанський чізкейк:
1. Печиво розкришити в крихту, додати розтоплене масло і утрамбувати в форму, низ якої вистелений пекарським папером.
2. Починаємо змішувати всі інгредієнти для першого шоколадного шару. Філадельфію з’єднуємо з цукром, збиваємо. Розтоплюємо темний шоколад, змішуємо його з маслом. Збиваємо вершки, додаємо. З’єднуємо Філадельфію з вершково-шоколадною сумішшю і укладаємо в форму.
3. Для другого, ягідного шару потрібно розтопити масло з цукром, потім додати полуничний сироп (екстракт) або ж перетерту полуницю або будь-яку іншу ягоду (кількість до смаку, хто любить/не любить кислинку). За бажанням можна додати харчовий барвник, до отримання необхідного кольору. Слідом додається збита Філадельфія і збиті вершки. Всі інгредієнти змішуються і укладаються другим шаром.
4. Для останнього шару знадобиться збити вершки з цукровою пудрою і укласти поверх ягідного шару.
Неаполітанський чізкейк можна прикрасити будь-якою посипкою, а можна залишити так. Відправляємо в холодильник до повного охолодження, знімаємо форму і подаємо до столу!
