Дійсно дуже смачний пиріг!
Готую його вже багато років!
складові
тісто:
- ✓ Борошно – 3 склянки
- ✓ Маргарин – 250 г
- ✓ Сода – 1 ч. ложка
- ✓ Цукор – 1 стакан (неповний)
Начинка з сиру:
- ✓ Сир – 0,5 кг
- ✓ Яйце – 3 шт.
- ✓ Цукор – 1 стакан (неповний)
- ✓ Ізюм – 100 г
- ✓ Ванільний сироп – 1 ч. ложка
Рецепт приготування
- Перед приготуванням тіста краще охолодити всі продукти.
- Висипаємо на велику обробну дошку просіяне борошно.
- Додаємо до борошна масло, розрізану на шматочки, цукор, соду і ще раз перемішуємо.
- Я це робила знову ножем.
- У деяких рецептах масло пропонується терти на тертці.
- Але, так як це пісочне тісто, краще його рубати ножем разом з борошном.
- Прибираємо наше незвичайне тісто в холодильник.
- Тим часом займемося начинкою.
- Збиваємо сир з яйцями, цукром і ванільним сиропом (я робила це за допомогою блендера).
- Додамо родзинки і потім перемішуємо.
- Дістаємо крихту з холодильника і велику її частину розсипаємо рівним шаром на деку, не утрамбовуючи.
- Розрівнюємо, роблячи у країв бортики.
- Змащувати деко не треба!
- Викладаємо зверху сирну начинку.
- І засипаємо залишками крихти.
- Ставимо в духовку, розігріту до 180 ° C хвилин на 40-50.
- Даємо трохи охолонути і виймаємо наш пиріг з дека (я дістала без проблем).