Показую, як я печу шикарне, незвичайно ніжне і дуже м’яке апельсинове печиво: смачні солодощі до чаю на швидку руку за копійки

Показую, як я печу шикарне, незвичайно ніжне і дуже м’яке апельсинове печиво: смачні солодощі до чаю на швидку руку за копійки

Є у мене кілька таких коронних рецептів, від яких стоїть апельсиновий аромат на весь будинок. Так таких, що дочекатися, коли все спечеться сил немає, ну просто абсолютно неможливо.

Показую, як я печу шикарне, незвичайно ніжне і дуже м’яке апельсинове печиво. Чудова домашня випічка, розкішні солодощі до чаю на швидку руку. Дій мінімум, інгредієнти найпростіші, а результат завжди приголомшливий і обходиться в копійки.

Інгредієнти:

На 8 штук

  • Вершкове масло – 50 гр
  • Звичайний цукор – 80 гр
  • Ванільний цукор – 8 гр
  • Яйця – 1 шт.
  • Сіль – 1 щіпка
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Борошно – 150 гр
  • Цедра апельсина – з одного середнього апельсина
  • Сік апельсина – 2 ст. л.
  • Цукрова пудра – 2 ст. л. з гіркою

Приготування:

Рецепт дійсно дуже простий і швидкий. Тісто замішується за кілька хвилин і близько 15-ти хвилин займає безпосередньо випічка в духовці. Найдовше в цьому рецепті дати тісту трохи підмерзнути. Але в цей час можна просто зайнятися якимись іншими справами.

Отже, приступаємо. Беремо вершкове масло, всипаємо до нього звичайний і ванільний цукор. Розминаємо все це звичайною вилочкою.

Потім вбиваємо яйце і просто активно перемішуємо все тією ж виделкою до однорідності.

Беремо один середній апельсин і натираємо з нього цедру на самій дрібній терочці.

Розрізаємо апельсин навпіл і видавлюємо з однієї половинки сік.

Натерту цедру і видавлений сік додаємо в нашу масу. Знову просто перемішуємо.

Після цього додаємо трохи солі, розпушувач і все борошно.

Знову все перемішуємо. Все це як і раніше робимо однією виделкою.

Власне, тісто повністю готове. Воно дуже м’яке. Тому закриваємо його пакетиком в контакт і відправляємо в морозилку приблизно на 30 хвилин, щоб воно підмерзло.

Тісто має гарненько затвердіти. Після цього з нього можна починати формувати наше печиво. І робиться це руками.

Ділимо тісто прямо в мисці на 8 рівних секторів і з кожного скачуємо кульку, яку рясно обвалюємо в цукровій пудрі.

Робимо все швидко, щоб тісто не встигло зігрітися в теплих руках.

Викладаємо обвалені в пудрі кульки на деко, застелене пергаментним папером. Кожну кульку придавлюємо пальчиками.

Ми залишаємо між кульками пристойну відстань, тому що печиво сильно збільшується в розмірі під час випічки.

Ставимо деко в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо печиво при 180 гр. С близько 15-17 хвилин, не більше! Інакше пересохне.

Ось яка краса виходить до чаю. Солодкість відмінна, в магазині таку ще пошукати. Виглядає як дуже дорога з фірмової упаковки, а вартість копійчана.

Печиво дуже ніжне і м’яке всередині, пористе і повітряне. А зовні дуже приємна скоринка, зовсім тонюсенька скоринка в забавну тріщинку.

Зберігати таке печиво потрібно в герметичній банці. Тоді воно буде залишатися таким же м’яким кілька днів.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал