Рецепт смачної кабачкової аджики – встигніть запастися на зиму

Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування смачної кабачкової аджики.

Рецепт смачної кабачкової аджики - встигніть запастися на зиму

Інгредієнти:

  • 5 кг кабачків;
  • 200 грамів часнику;
  • 1 кг солодкого червоного перцю (бажано великого і соковитого);
  • 500 грамів гіркого перцю;
  • 1 кг яблук;
  • 1 кг моркви;
  • 0,5 л рослинної олії;
  • 5 столових ложок 6% оцту;
  • 3 пучки зелені (петрушка – 2, кріп -1);
  • 150-200 грам цукру;
  • 100 грамів солі.

Приготування:

  1. Очистити перець і часник, пропустити через м’ясорубку.
  2. Помити кабачки і пропустити через м’ясорубку 2 рази.
  3. Перемолоти гіркий перець.
  4. Через крупну тертку натерти яблуко і моркву і додати в загальну масу овочів.
  5. Додати масло, оцет і дрібно нарізану зелень.
  6. Варити 1,5 – 2 години (побачите по густоті отриманої маси).
  7. Розкласти в заздалегідь приготовлені простерилізовані банки.
  8. Під кришечку покласти 1 ч.л. оцту (на 0,5 л).

На таку кількість продуктів виходить в середньому 12-14 0,5 літрових банок.

Смачного!

 

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал