Це один із найвдаліших рецептів шарлотки, яка виходить дуже пишною, ніжною та ароматною, ідеальне доповнення до чаю з гостями та родиною.
Інгредієнти:
- яйця, 3 шт.;
- сіль, дрібка;
- ванілін за смаком;
- цукор, 300 г;
- вершкове масло, 220 г;
- молоко, 160 мл;
- борошно, близько 300 г;
- розпушувач, 2 ч.л;
- яблука, 600 г;
- цукор та лимонна цедра по 2 ст.л;
- кориця за смаком.
Приготування
Яблука чистимо і ріжемо великими шматками, змішуємо з цукром і корицею за смаком, лимонною цедрою.
Яйця змішуємо із сіллю та збиваємо до пишності.
Поступово всипаємо цукор та ванілін, збиваємо до пишності та стійкості.
Вливаємо молоко кімнатної температури, збиваємо до однорідності.
Вливаємо розтоплене та охолоджене вершкове масло і збиваємо масу до однорідності.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і збиваємо гладке і однорідне тісто.
Деко застеляємо пергаментом, виливаємо тісто, викладаємо часточки яблук, поливаємо тим соком, який виділився від яблук.
Випікаємо при 190 градусах близько 60 хвилин, але час випічки може займати близько 50 хвилин. Краще готовність перевірити шпажкою.
Подаємо такий пиріг у гарячому чи холодному вигляді, обидва варіанти будуть дуже смачними.
