Сьогодні у мене простий і дуже смачний рецепт пирога на гарячому молоці до чаю. На наступний день він стає ще смачніше. Випічка виходить дуже пишною, цей пиріг можна розділити на 2 або 3 коржі, промазати кремом і вийде відмінний домашній торт. Але він і без промазки дуже і дуже смачний.
Рецепт:
- Борошно 350 г
- Молоко 240 мл.
- 4 великих яйця або 6 маленьких ( 240-250 г )
- Цукор 300 г
- 7 г розпушувача
- 1 пакетик ( 10 г ) ванільного цукру або ванілін ( 1.5 г )
- Щіпка солі
- Вершкове масло 70 г
Приготування:
Яйця якщо великі використовуйте 4 шт. у мене невеликі беру 6 шт. і щоб Вас зорієнтувати вага яєць 240 г, додаю сіль, цукор.
Збивати ( зручніше міксером ) до білої маси.
У сотейник або будь-який зручний посуд додаємо вершкове масло, я використовую відразу з холодильника, додаємо ванілін або ванільний цукор.
Молоко.
Ставимо на плиту і нагріваємо до розчинення масла, але не кип’ятимо. Як масло розтопилося, знімаємо з вогню.
У яєчну суміш додати половину борошна з розпушувачем перемішати.
Далі тонкою цівкою вливаємо в тісто половину молочної суміш.
Просіюємо борошно яке залишилось, перемішуємо і вливаємо, що залишилося молоко. Тісто виходить не густе, це нормально.
Форму для запікання застелити папером для випічки і перелити тісто.
Пиріг потрібно випікати при 180 градусах 40 — 45 хвилин. Час випічки і температура залежать від особливостей духовки.
Я випікала 40 хвилин при 180 градусах, потім температуру знизила до 170 градусів і тримала в духовці ще 10 хвилин.
З форми перекладаємо пиріг на решітку, прибираємо папір для випічки і остуджуємо.
Пиріг високий і дуже смачний.
Як я вже написала вище, на наступний день стає щільніше і ще смачніше.
Приготуйте, спробуйте, а якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
