Пропонуємо рецепт смачного і швидкого сніданку за кілька хвилин. З тіста формуємо трикутники з начинкою з сиру, твердого сиру і зелені.
Смажимо їх в олії і отримуємо повноцінну страву у вигляді пиріжків. За рахунок м’якого тіста, вони виходять ніжними, повітряними і пишними. У період смаження сир повністю розплавляється, тому начинка виходить дуже соковитою, головне їсти страву в теплому вигляді. Надалі можна готувати такі пиріжки з самою різною начинкою за смаком.
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір – 300 мл.
- Сіль – щіпка
- Цукор – 1 ч.л.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 370 гр.
- Розпушувач – 1 ч. л.
Начинка:
- Сир – 120 г.
- Твердий сир – 80 гр.
- Зелень – 1 пучок
- Сіль, перець
Приготування:
Кефір нагрійте в мікрохвильовій печі або на водяній бані, він повинен бути теплим. Кефір змішайте з яйцем, цукром, сіллю і розпушувачем.
Перемішайте масу до однорідності, після частинами всипте просіяне через сито борошно.
Руками замісіть густе і м’яке тісто. Накрийте його рушником і відставте в сторону на 15 хвилин.
В цей час приготуйте начинку. Твердий сир натріть на великій терці, змішайте з сиром, додайте подрібнену свіжу зелень. Суміш присипте сіллю і меленим перцем, ретельно перемішайте.
Тісто розділіть на дві рівні частини, кожну розкачайте в круглий пласт.
На колі тіста намалюйте ножем однакові трикутники. На кожен викладіть начинку.
Начинку накрийте другим пластом тіста, притискаючи по краях. Розріжте вироби на окремі трикутники.
На вогні розігрійте сковороду з олією, викладіть заготовки по колу.
Обсмажте їх на середньому вогні під кришкою з двох сторін. Вони повинні добре піднятися і підрум’янитися.
Промокніть олійний шар серветкою, подайте вироби на стіл.
