Сирний пиріг “Ходовий” до чаю на кожен день: він поставив рекорд за швидкістю приготування – це дуже смачно

Найбільш медовий, пишний та ароматний пиріг, який ви приготуєте дуже швидко та просто. Сирна начинка просто тане в роті.

Інгредієнти:

  • яйця 2 шт.;
  • цукор 100 г;
  • сіль та ванілін по дрібці;
  • сметана чи натуральний йогурт 4 ст. л;
  • розпушувач 1 ч. л;
  • масло вершкове охолоджене 200 г;
  • борошно 500 г.

Для начинки:

  • сир домашній 400 г;
  • яйця 2 шт.;
  • цукор 100 г;
  • ванілін до смаку;
  • крохмаль будь-який, 1.5 ст. л.

Для змащування:

  • жовток 1 шт;
  • молоко або сметана 1 ч. л.

Приготування:

Яйця збиваємо із сіллю, ваніліном та цукром, можна обійтися вінчиком, просто розчинивши цукор і зробивши масу однорідною.

Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем. Охолоджене вершкове масло натираємо в борошно на великій тертці і перетворюємо масу в крихту.

Вливаємо в крихту сметану чи йогурт, збиті яйця із цукром. Вимішуємо дуже м’яке тісто. Укладаємо в пакет та відправляємо в холодильник на 40 хвилин.

Для начинки змішуємо всі продукти та перебиваємо до однорідності занурювальним блендером.

Форму застеляємо пергаментом і викладаємо частину тіста, розрівнюємо його і формуємо високі борти.

Викладаємо начинку, розрівнюємо та накриваємо пиріг другим пластом тіста, порізаним на тонкі смужки. Можна зробити решітку чи клітку. Викладайте у довільному порядку.

Змащуємо жовтком із молоком. Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин, але дивіться за особливостями своєї духовки.

Охолоджуємо у формі, обсипаємо цукровою пудрою та подаємо до столу.

Дуже смачний та ароматний пиріг готовий, з апетитною рум’яною скоринкою зверху та ніжною, сирною начинкою всередині.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал