Ніжні, соковиті, м’які і смачні котлети з капустою, тим більше зараз вже у всю продається капуста, саме час їх готувати. Це навіть не рецепт, а ідея, що приготувати на обід, коли в морозильній камері залишилося трохи фаршу і є капуста. Виходить багато, вистачить на всю сім’ю.
Рецепт:
- Капуста 500 г
- Фарш 500 г
- Яйце 1 шт.
- Цибулина 1 шт.
- Сіль 1 ч. л. ( або за смаком )
- Чорний перець ( за смаком )
Приготування:
Фарш можна брати будь-який, у мене свинячий, 500 г.
Так само для рецепта знадобиться капуста і цибуля, овочі треба подрібнити будь-яким зручним способом, я подрібнюю блендером.
Додаю овочі до фаршу. Я іноді і моркву додаю, теж смачно. Коли піде сезон кабачків, капусту можна замінити на кабачки, вийде не менше смачно.
Додати яйце і спеції, перемішати.
З спецій я додаю тільки перець чорний, Ви додавайте спеції на свій смак.
Формуємо котлети, форму вони тримають добре, я в якості панірування використовую сухарі, можна використовувати борошно.
Обсмажуємо котлети в невеликій кількості олії орієнтовно по 5-6 хвилин з кожного боку під кришкою.
Вогонь нижче середнього.
За бажанням котлети викладаємо на деко і в форму для випічки. Вливаємо 20-30 мл води.
Накриваємо фольгою і прибираємо в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 15-20.
Так само котлети можна залишити в сковороді, додати трохи води і потримати, під закритою кришкою на мінімальному вогні. Щоб напевно капуста приготувалася, так само хвилин 15.
Виходить 15 немаленьких котлет, всього з 500 г фаршу. Приготуйте, спробуйте, а якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
