Просто укладаю в каструлю та варю 7 хвилин! Чудова скумбрія в маринаді “Семихвилинка”! Роблю в обід, а вже ввечері пробуємо під картоплю. Рецепт дуже простий і рибка виходить дивовижна!
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2 шт.
- Цибуля – 2-3 шт. (у мене 2 великі цибулини)
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Приправа для риби – 1 ст. л. (Без солі)
- Олія – 50 мл.
- Оцет 9% – 40 мл.
- Вода – 400 мл
Приготування:
✅ Скумбрію чистимо від усіх непотрібних “запчастин” та нарізаємо на невеликі порційні шматочки.
Беремо каструлю, на дно укладаємо великі кільця цибулі, потім скумбрію в один шар і зверху накриваємо все цибульними кільцями.
✅ Всипаємо сіль, цукор, приправу для риби (у мене була універсальна і без солі у складі). Вливаємо олію, 9% оцет і теплу кип’ячену воду. Вода повинна ледь досягати риби. Накриваємо кришкою, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та проварюємо рівно 7 хвилин.
✅ Через 7 хвилин знімаємо з вогню, остуджуємо спочатку до кімнатної температури, а потім забираємо в холодильник на 2 години. Кришку можна взагалі не відкривати до моменту проби, так що на кухні не буде рибного запаху. Також можна закласти крихітний отвір на кришечці, щоб зовсім без запаху, для цього можна взяти або папір, або хлібний м’якуш, сама регулярно так роблю, коли готую рибу.
✅ Виглядає готова риба супер апетитно! У поєднанні з картоплею просто супер! На смак риба не кисла, смак загалом дуже приємний, і цибулька тут у тему. Погодьтеся, ну дуже простий рецепт, я рекомендую вам його випробувати, впевнена, що сподобається!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
