Для тих, хто не любить складнощів і проблем з рибою або якщо не вистачає часу, цей рецепт просто знахідка. Смачну рибну страву можна приготувати всього за півгодини, без клопоту, легко і просто. Рибу для цієї страви можна навіть не розморожувати до кінця. Всього лише потрібно все нарізати, скласти в сковорідку і накрити кришкою. Лінивий маринад для риби підійде для швидкого приготування!
Інгредієнти:
- Рибне філе (будь яке) – 900 гр
- Ріпчаста цибуля – 300 гр
- Морква – 300 гр
- Вода – 350 мл
- Томатна паста – 100 гр
- Італійські трави – за смаком
- Сіль і перець – за смаком
- Олія – для смаження
Спосіб приготування:
Нарізати рибне філе на великі шматочки. У мене в цьому рецепті використовується заморожена тріска. Але я пробувала так готувати з різної риби, і дорогої, і дешевої. Виходило завжди однаково смачно. З приправ я люблю до риби італійські сухі трави, але можна використовувати будь-які інші трави на свій смак.
Нарізати ріпчасту цибулю півкільцями.
Натерти моркву на великій терці.
На олії злегка протушкувати цибулю до напівпрозорості близько 2 хвилин помішуючи.
Додати моркву і злегка обсмажити все разом на середньому вогні близько 1 хвилини помішуючи.
Додати томатну пасту.
Посолити і поперчити за смаком, додати сухі трави і залити водою. Води можна налити і трохи більше, якщо Ви любите багато соусу.
Соус перемішати і укласти на нього зверху всю рибу.
Накрити кришкою і тримати на вогні менше середнього близько 30 хв до готовності. Готовність залежить від товщини шматочків риби.
Подавати з будь-яким гарніром, щедро поливаючи маринадом. Соковита і ніжна риба в ароматному овочевому соусі, приготована таким способом, підходить до будь-якого гарніру і хороша сама по собі навіть в холодному вигляді. Особливо смачно виходить з рисом, коли його можна рясно поливати маринадом.
Смачного!
