Риба в “лінивому” маринаді на сковороді: рецепт для тих, у кого немає часу довго готувати і чекати

Для тих, хто не любить складнощів і проблем з рибою або якщо не вистачає часу, цей рецепт просто знахідка. Смачну рибну страву можна приготувати всього за півгодини, без клопоту, легко і просто. Рибу для цієї страви можна навіть не розморожувати до кінця. Всього лише потрібно все нарізати, скласти в сковорідку і накрити кришкою. Лінивий маринад для риби підійде для швидкого приготування!

Інгредієнти:

• Рибне філе (будь яке) – 900 гр
• Ріпчаста цибуля – 300 гр
• Морква – 300 гр
• Вода – 350 мл
• Томатна паста – 100 гр
• Італійські трави – за смаком
• Сіль і перець – за смаком
• Олія – для смаження

Спосіб приготування:

Нарізати рибне філе на великі шматочки. У мене в цьому рецепті використовується заморожена тріска. Але я пробувала так готувати з різної риби, і дорогої, і дешевої. Виходило завжди однаково смачно. З приправ я люблю до риби італійські сухі трави, але можна використовувати будь-які інші трави на свій смак.

Нарізати ріпчасту цибулю півкільцями.

Натерти моркву на великій терці.

На олії злегка протушкувати цибулю до напівпрозорості близько 2 хвилин помішуючи.

Додати моркву і злегка обсмажити все разом на середньому вогні близько 1 хвилини помішуючи.

Додати томатну пасту.

Посолити і поперчити за смаком, додати сухі трави і залити водою. Води можна налити і трохи більше, якщо Ви любите багато соусу.

Соус перемішати і укласти на нього зверху всю рибу.

Накрити кришкою і тримати на вогні менше середнього близько 30 хв до готовності. Готовність залежить від товщини шматочків риби.

Подавати з будь-яким гарніром, щедро поливаючи маринадом. Соковита і ніжна риба в ароматному овочевому соусі, приготована таким способом, підходить до будь-якого гарніру і хороша сама по собі навіть в холодному вигляді. Особливо смачно виходить з рисом, коли його можна рясно поливати маринадом.

Смачного!