Смачний пиріг на швидку руку з ягодами, прикрасить будь-який стіл. Але я готую його часто, з різними ягодами або фруктами, і тим самим виходить пиріг з різними начинками.
Інгредієнти:
- Яйця 3 шт.
- Цукор 240 г.
- Молоко 160 мл.
- Олія 100 мл.
- Борошно 270 г.
- Розпушувач 1,5 ч.л.
- Сіль щіпка
- Ягоди 150-200 г.
- Ванілін за смаком
Приготування:
Перед тим, як готувати тісто, духовку включаю розігріватися на 170-180 градусів. Яєця збиваю з цукром і дрібкою солі. Маса повинна стати світлою і пишною.
Якщо яйця тільки з холодильника, я зазвичай їх заливаю гарячою водою з під крана і залишаю на хвилин п’ять. Так яйця зігріються до кімнатної температури.
У пишну масу вливаю олію і молоко. Добре все перемішую, додаю борошно і розпушувач. Борошно можна просіяти заздалегідь, я зазвичай просіюю відразу в миску. Знову добре все перемішую, щоб не було грудочок.
В кінці додаю свіжі ягоди. Якщо немає ягід, можна додати шматочки фруктів, в загальному все що є під рукою.
Добре все перемішую і переливаю тісто в форму. Діаметр моєї форми 24 см. Відправляю форму з тістом в добре розігріту духовку.
В процесі випічки духовку не відкриваю.
Відкриваю тільки тоді, коли пиріг добре підрум’янився. Перевіряю готовність дерев’яною паличкою в середині пирога. Якщо на паличці немає слідів сирого тіста, пиріг готовий. Якщо тісто налипло, готую ще 5-7 хвилин і знову перевіряю. У мене пиріг випікався 40 хвилин. Ви орієнтуєтеся по вашій духовці.
Даю пирогу трохи охолонути і дістаю з форми. Залишаю остигати на решітці. Після охолодження подаю до столу з філіжанкою кави!
За бажанням пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Пиріг виходить дуже смачний, не сухий і як ніби просочений сиропом. Ягоди добре підкреслюють смак пирога.
Смачного.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
