На зиму можна консервувати не тільки стиглі, але і зелені помідори. Така заготовка теж вийде дуже смачною. Тому ми пропонуємо вам цікавий і простий салат з зелених томатів.
Інгредієнти: Зелені помідори, Зелень петрушки, Морква, Рослинна олія, Селера зелень, Цибуля, Часник
Для приготування однієї банки треба взяти:
- 5-6 томатів;
- 2 моркви;
- 2 цибулини;
- 60 г олії;
- петрушку чи селеру;
- 5-6 зубчиків часнику.
Як заготовити зелені помідори на зиму
В каструлю треба вилити олію та розігріти її. Тим часом нарізати помідори шматками, а моркву і цибулю – кружальцями.
Далі овочі трохи просмажують на сильному вогні та лишають тушкуватися на 30-40 хвилин, щоб помідори стали м’якими.
Потім треба додати подрібнений або витиснутий часник, та зелень петрушки, зняти страву з вогню та розкласти в банки.
Після цього банки стерилізують протягом 15-ти хвилин і закочують.
Такий салат стане чудовим доповненням до багатьох страв. Він точно сподобається тим, хто любить смакувати щось гостреньке.
