Хочу Вам запропонувати рецепт приготування Великоднього декору для пасок, з покроковими фото – це дуже просто зробити в домашніх умовах.
Пасхальний декор для паски “Гнізда”
Декор для пасок “Гнізда”
Дуже простий у виконанні декор. Потрібно лише трохи старання. Це пісочне печиво у формі пташиного гнізда. Ми поклали в гнізда “яйця” з мигдалю для того, щоб було зрозуміло, що це гнізда. В ідеалі яйця мають бути дрібнішими. Ми зробимо яйця для гнізд із цукрової мастики, рецепт нижче.
Знадобиться:
- 50 г вершкового масла
- 50 г цукрової пудри
- 50-70 г борошна
- 10 г какао
- 1 маленьке яйце
Приготування:
Заздалегідь дістати масло з холодильника.
Змішати масло, борошно, цукор та какао.
Додати яйце і замісити пісочне тісто. Воно має бути еластичним, але зовсім не липким. Можливо, борошна знадобиться більше. Дивіться консистенції тіста.
Прибрати тісто на півгодини в холодильник.
Дістати тісто з холодильника. Приготувати прес для часнику. Відірвати від тіста 3-4 шматочки тіста розміром трохи більше за фундук.
Покласти тісто в прес і натиснути. Для одного “гнізда” треба приблизно 3 закладки тіста. Після відкриття преса ниточки тіста не відриваються і продовжують висіти. Наступна закладка тіста просто подовжує “ниточки”.
Викласти “ниточки-гілочки” по колу. По центру пальцями зробити заглиблення.
Випікати при 180 градусах приблизно 10-12 хвилин.
Цукрова мастика для декору
Це, мабуть, найпростіший рецепт цукрової мастики для декору. Ми зліпили яйця для гнізд. Якщо використовувати барвники, то вироби будуть привабливішими. У нас був тільки зелений гелевий барвник, а возитися з натуральними не було часу.
Знадобиться:
- 15 г яєчного білка
- Маленька дрібка солі
- Маленька щіпка лимонної кислоти або 1/4 ч. л. лимонного соку
- 130-135 г цукрової пудри
- За бажанням харчові барвники
Приготування:
З гострої сторони яйця відколоти трохи шкаралупи та вилити потрібну кількість білка.
Додати сіль та лимонну кислоту. Перемішати.
По 25-30 г додавати цукрову пудру та перемішувати силіконовою лопаткою.
Коли буде додано приблизно 120 г пудри, можна місити руками. Маса повинна вийти як м’який пластилін та добре тримати форму.
Матику покласти в пакет, щоб не сохла, і відривати необхідні для ліплення шматочки.
Тарілку або дошку застелити плівкою та викладати туди готові вироби для сушіння. Можна сушити в духовці за 50 градусів.
На фото вироби з усієї мастики, що вийшла – 45 яєць, 3 квітки, пушинки верби і листочки.
Для фарбування мастики треба взяти шматочок приблизно з волоський горіх, зробити невелике заглиблення і капнути туди 1 краплю барвника. Потім розім’яти руками. Фарба з рук відмивається!
Щоб закріпити яйця в гніздах можна використовувати глазур, розтоплений шоколад, варене згущене молоко тощо.
