Нещодавно у нас у магазинах з’явилися помідори “Зебра”, спробувала їх зробити в банках на зиму за своїм улюбленим рецептом і була вражена, це дуже смачно, на столі виглядають красиво і незвичайно.
Інгредієнти на дві банки об’ємом 1 літр:
- Помідори Зебра – 1 кг.
- Свіжий кріп.
- Сушені гвоздики.
- Перець горошком.
- Вода – 1 літр.
- Цукор – 4 ст.л.
- Сіль – 2 ст.л.
- Подрібнений часник – 4 зубчики.
- Оцет 9% – 6 ст.л.
Приготування:
1. Беремо дві банки об’ємом 1 літр, ретельно їх промиваємо (стерилізувати не треба) і на дно кожної викладаємо по дві гілочки свіжого кропу.
2. Додаємо сушену гвоздику, перець горошком, помідори “Зебра” розрізані навпіл накладаємо до верху банки і заливаємо кип’ятком (потрібно близько одного літра) на 15 хвилин.
3. Потім воду зливаємо в каструлю, додаємо цукор, сіль, добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
4. У кожну банку додаємо натертий часник на дрібній тертці, 9% оцет і заливаємо киплячим розсолом.
5. Банки закриваємо кришками, укутуємо до повного остигання і зберігатимемо в темному і прохолодному місці.
