Впевнена, що ви наробили вже багато всього на зиму. Ось ще один невеликий рецепт, який обов’язково треба приготувати, особливо гурманам гостренького – гіркий стручковий перець маринований гострий перець на зиму.
Інгредієнти:
1 спосіб:
• На1 літр-води.
• цукор- 3 ст л
• сіль 1 ч л
• оцет 9% – 1 ч л
• спеції за бажанням
2 спосіб.
• Оцет 6% -300 мл
• Мед -3 з т л
• Сіль-1 ч л
• Спеції за бажанням
Приготування:
1 спосіб.
Перець добре промиваємо. Насіння видаляти не треба.
Краще перець на 2-3 дні залишити на столі, щоб він трохи зів’яв. Тоді його краще буде укладати в банку.
Приготуємо кріп і часник. Банки обов’язково повинні бути чисті і стерильні.
На дно банки укладаємо кріп і часник шматочками.
Потім розкладаємо перець. Намагаємося якомога щільніше і більше вмістити перців.
Зверху можна ще покласти кріп і заливаємо маринадом. На 1л води: сіль-1 ч л, цукор-3 ст л, оцет 9% -1 ст л.
Закриваємо кришкою, прибираємо в холодильник.
2 спосіб.
Перець добре промиваємо. Краще перець порізати на шматочки. У чисту, стерильну банку кладемо кріп.
Потім накладаємо перець.
Заливаємо маринадом. На 300 мл оцту 6%, 3 ст л- меду, 1 ч л — солі.
Все добре перемішуємо і заливаємо перець.
Закручуємо кришкою, прибираємо в холодильник.
Перець приготований за цим рецептом, виходить дуже смачний і їсти його можна буде через 2-3 тижні.
Мені подобаються обидва способи. Завжди робила перці шматочками. Сьогодні вирішила зробити один спосіб, перці цілі.
Оскільки перець не проходить термічну обробку, він залишається, таким же свіжим, хрустким і гострим.
Рекомендую приготувати, це дійсно смачно!
Вдалих вами заготовок!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте будь ласка лайки.
