Як приготувати паску Крафін з родзинками та вишнею

Паска крафін як мереживна через особливе приготування тіста з прошарком вершковим маслом і начинки. За смаком трохи волога і неймовірно ніжна, з ароматом мускатного горіха.

Інгредієнти:

  • Родзинки – 100 г
  • Вишня в’ялена – 100 г
  • Мускатний горіх – 0,5 чайної ложки
  • Яйця – 2 шт
  • Дріжджі – 5 г
  • Вершкове масло – 150 г
  • Молоко – 80 мл
  • Борошно – 400 г
  • Цукор – 100 г
  • Сіль – дрібка

Приготування:

  1. З’єднати дріжджі, молоко (тепле), 1 ложку цукру. Залишити на 10 хв.
  2. Використовуємо яйце +1 жовток. Додаємо до яєць цукор (50 г), збиваємо.
  3. Масло розтопити. До яєчної маси додаємо його, вливаємо дріжджі з молоком, додаємо просіяне борошно, мускатний горіх, сіль. Замісити тісто, накрити, залишити для вистоювання на 1 годину в теплому місці.
  4. Розділяємо тісто на 2 частини. Розкачати у прямокутник.
  5. Змащуємо його рештою масла. Посипати цукром (1 ложка), рівномірно викласти родзинки, вишню. Загорнути рулетом.
  6. Тепер слід розрізати рулет вздовж, не до кінця. Звертаємо равликом половину. Другу половину укладаємо спіраллю поверх першої. Так само робимо з 2 частиною тіста.
  7. Ставимо паски у невеликі форми, залишаємо ще на 1 годину.
  8. Відправляємо у духовку випікатися на 40 хв.
  9. Посипати цукровою пудрою, за бажанням прикрасити.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал