Як і обіцяла ділюся з вами рецептом смачного малинового варення (п’ятихвилинки). Я не прихильниця тривалого варіння ягід, тому завжди роблю п’ятихвилинки.
Інгредієнти і рецепт приготування:
- Беремо стиглу соковиту малину, миємо й засипаємо цукром.
- На 1 кг малини 800 грам цукру.
- Малину з цукром розминаємо дерев’яним товкачем і ставимо на вогонь (в каструлі, тазу, я варю завжди в казані з товстими стінками і дном.
- Далі доводимо до кипіння, перемішуємо знімаємо піну і варимо 5 хвилин.
- Розкладаємо по заздалегідь простерилізованих банках гарячим, закручуємо кришками і вкутуємо до повного охолодження.
Зберігається таке варення тільки в прохолодному темному місці (холодильник або підвал).
Ягоди заготовлені таким способом, зберігають свої корисні властивості, смак і аромат. Зимою буде дуже смачно і корисно. Зберігайте рецепт, впевнена він вам, сподобається!
Вдалої консервації та гарного врожаю!
