Печиво у вигляді скручених рулетиків з горіховою начинкою – Дуже смачна випічка! Рекомендую!

Печиво у вигляді скручених рулетиків з горіховою начинкою - Дуже смачна випічка! Рекомендую!

Печиво у вигляді скручених рулетиків з горіховою начинкою всередині нагадує дамські пальчики. Дуже смачна випічка! Рекомендую!

Ось що нам знадобиться (50 штук/1,1 кг):

Тісто:

  • 500 гр. пшеничного борошна
  • дрібка солі
  • 180 гр. холодного вершкового масла
  • 250 гр. сметани
  • 1/3 ч. л. соди

Начинка:

  • 150 гр. волоських горіхів
  • 150 гр. цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • 40 гр. вершкового масла
  • цукрова пудра (для посипання)

Приготування:

Тісто. У борошно додаю дрібку солі, перемішую. Масло натираю на великій терці.

Руками перетираю в крихту.

Борошно з маслом можна перетерти в комбайні або планетарному міксері з насадкою “весло”.

У крихту всипаю соду, перемішую. Додаю сметану.

Замішую тісто. Вимішувати не потрібно, скоріше просто зібрати в грудку.

Тісто поділяю на 3 частини.

Замотую в плівку і прибираю в холодильник на 1,5 години.

Горіхова начинка. Волоські горіхи потрібно змолоти будь-яким зручним способом.

До горіхів всипаю цукор та ванільний цукор. Добре перемішую.

Вливаю розтоплене вершкове масло, ще тепле. Перемішую. Повинна вийде волога горіхова крихта.

Кожен кусок тіста присипаю борошном і розкачую максимально тонко. Розрізаю на квадрати 9*9 см, приблизно.

На один квадрат – 1 ч.л. начинки.

Горіхову крихту розрівнюю.

Згортаю в рулет.

Рулетики укладаю на лист покритий пергаментом, швом вниз.

Випікати печиво потрібно за 180 °С – 20…25 хвилин, не пересушіть!

Ще тепле печиво присипаю цукровою пудрою. Вийшло на 2 листи.

Чудове печиво готове!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал