Інгредієнти:
- Масло вершкове – 200 гр
- Борошно – 300 гр
- Цукрова пудра – 100 гр
- Жовток (с1) – 3 шт (може знадобитися ще один … дивіться на консистенцію тіста)
- Сіль – щіпка
Приготування:
Відразу обмовлюся, тісто робимо обов’язково в міксері! І додаємо інгредієнти саме у тій послідовності, в якій я написала! Якщо ви дотримуєтеся цих двох умов, то отримаєте неймовірно… ні… не так… непристойно смачне печиво! Обіцяю!
Отже, в чашу міксера поміщаємо вершкове масло кімнатної температури і борошно, що просіюємо. На найнижчій швидкості перемішуємо інгредієнти до об’єднання.
Тепер вводимо цукрову пудру і сіль і на мінімальній швидкості ретельно перемішуємо.
Далі, не перестаючи замішувати тісто, по одному вводимо жовтки та вимішуємо до однорідності.
Вийде дуже м’яке, еластичне, однорідне тісто, що смачно пахне!
Ділимо отримане тісто на дві рівні частини і кожну розкачуємо між двома листами пергаменту до товщини 4-5 мм. Розкатане тісто, з пергаменту не знімаємо, а прямо разом з ним поміщаємо в холодильник на 1-2 години. За цей час тісто має повністю охолонути та затвердіти.
Дістаємо почергово кожен шар тіста і вирізаємо печенюшки. Перекладаємо їх на лист і випікаємо в заздалегідь розігрітій до 180* С духовці хвилин 12-17. Час випікання залежить від розміру печива. Печиво готове, коли воно набуло трохи золотистого відтінку.
Готове печиво знімаємо з листа і повністю остуджуємо.
#печиво# пісочнепечиво
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
