Всі, хто пробують цей пиріг, завжди просять рецепт. Спробуйте і Ви приготувати такий смачний пиріг-піцу на сніданок.
Інгредієнти:
Для тіста:
- (1 столова ложка) 20 г цукру
- (півпачки) 5 грамів швидких дріжджів
- (1 склянка) 200 мл теплого молока
- 1 яйце
- (3 столові ложки) 25 мл оливкової олії
- (1 чайна ложка) 8 грам солі
- (3 склянки) 360 г борошна
Для начинки:
- 1 цибулина
- 2 зелені перці
- 1 червоний болгарський перець
- (1 чайна ложка) 2 грами солі
- (1 чайна ложка) 2 грами чорного перцю
- (1 чайна ложка) 2 грами м’яти
- (2 чайні ложки) 4 грами червоного перцю
- 250 г яловичого фаршу
- (1 столова ложка) 20 г вершкового масла
Ще:
- 120 г сиру чеддер (моцарелла)
- 1 яєчний жовток
Приготування:
З’єднуємо цукор, дріжджі і молоко. Перемішуємо і відразу ж додаємо яйце, олію і сіль. Потім всипаємо борошно.
Замішуємо тісто, перекладаємо його в чашу і накриваємо харчовою плівкою. Ми залишаємо відпочивати на 30 хвилин.
Готуємо начинку:
Через м’ясорубку пропускаємо цибулю і болгарський перець. Потім з’єднуємо і віджимаємо сік. Сік далі не використовуємо.
Додаємо сіль, перець, червоний перець, м’яту. Потім додаємо фарш і олію. Вимішуємо начинку. Формуємо з фаршу кулю.
Стіл посипаємо борошном і викладаємо відпочиле тісто. Розкочуємо тісто і викладаємо всередину начинку. Збираємо тісто догори і потім притискаємо руками, формуючи коржик.
Деко застилаємо пергаментом і викладаємо пиріг, промазуючи його зверху яйцем.
Потім зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 20 хвилин при 180 ° C
Відео-рецепт:
