Розкішні бананові панкейки на молоці

Готувати бананові панкейки на молоці дуже легко та просто. Та й прикрашати можна чим завгодно. Можете полити медом, а також взяти будь-які солодкі ягоди (свіжі чи заморожені). Підійдуть, наприклад, чорна смородина, малина, вишня або полуниця.

Пухирчасте тісто в результаті виходить досить щільним, але при цьому залишається ніжним усередині. Для того, щоб панкейки були максимально гармонійними за смаком, викладіть їх гіркою, змастіть кожен улюбленим кремом або шоколадом і дайте постояти. Для просочення знадобиться хоча б півгодини.

Інгредієнти:

  • Банан – 4 шт.
  • Яйце – 3 шт.
  • Дріжджі – 10 г
  • Цукор – 80 г
  • Молоко – 300 мл
  • Вода – 300 мл
  • Пшеничне борошно – 420 г
  • Шоколадна паста – 200 г
  • Волоські горіхи – за смаком

Приготування:

Очистіть та наріжте банани кружечками. Додайте до миски яйця. Подрібніть все блендером.

Далі в однорідну жовту масу всипте сухі дріжджі та цукор. Влийте молоко та теплу воду. Розмішайте віночком.

Просійте в суміш борошно і розмішайте до однорідності. Вийде густе тісто, схоже на рідку сметану.

Накрийте миску харчовою плівкою та залиште на 20 хвилин у темному теплому місці.

Потім розмішайте тісто, що піднялося, і розігрійте попередньо змащену олією сковорідку.

Влийте тісто за допомогою ополоника по всьому діаметру. Як тільки на млинці з’являться бульбашки, змастіть не обсмажений бік невеликою кількістю масла. Переверніть панкейк та підсмажте з іншого боку.

Розтопіть шоколад і змастіть ним кожен млинець. Далі викладіть приготовлені панкейки один на інший гіркою. Посипте горіхами кожен шар.

У вас повинен вийти невеликий, дуже м’який і ситний млинцевий тортик. Горіхи з шоколадом надають йому особливого смаку. Саме так готують оладки у багатьох східних країнах. Рекомендую щиро!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал