Відмінна закуска з БАКЛАЖАНІВ, смак нагадує гриби. А головне готується дуже ШВИДКО і ПРОСТО

Відмінна закуска з баклажанів, смак нагадує гриби. Таке блюдо можна подавати на святковий стіл у вигляді закуски, можна, звичайно ж, і так на обід або вечерю. Готується дуже швидко і просто, бажано готувати її ввечері і настоювати вночі, щоб баклажани увібрали аромат і смак часнику і кропу.

Відмінна закуска з БАКЛАЖАНІВ, смак нагадує гриби. А головне готується дуже ШВИДКО і ПРОСТО

Інгредієнти:

  • баклажани 2 кг;
  • часник 1 головка;
  • кріп 250-300 гр;
  • олія соняшникова 1,5 склянки;
  • оцет 9% 8-10 сл. л;
  • сіль 1,5-2 ст. л;
  • вода 2, 5 літра.

Приготування:

  1. Поставити велику каструлю з водою на газ, посолити, залити оцет, закип’ятити. У киплячий розсіл засипати порізані баклажани кубиком приблизно 1,5 см.
  2. Варити баклажани в розсолі 5 хвилин, потім злити в друшляк і дати стікати близько 1 години, остудити.
  3. Подрібнити кріп, часник і змішати з баклажанами і рослинним маслом.
  4. Викласти в баночки, закрити кришкою і поставити в холодильник.

Зберігаються баклажани в холодильнику 2 тижні.

Смачного!

 

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал