Базиліковий соус: найпростіший рецепт – просто намажте на хліб

Пропоную вам 2 варіанти приготування базилікового соусу. Перший від Олени, другий мій, не пам’ятаю звідки я його взяла.

2 кг. помідорів пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером. Перекласти в каструлю і проварити 5 хв.

Сюди додати: 250 гр. базиліка дрібно порубаного, 1 ст. л. солі, 1/2 склянки цукру, 1/2 склянки олії, 1-2 ст. л. чорного молотого перцю і головку часнику пропущеного через прес.

Проварити ще 15 хв. і розкласти по гарячих стерильних банкам, закрутити кришками, укутати до охолодження.

Другий рецепт: 2 кг. помідорів, 12 зубчиків часнику, 6 цибулин, 6 перчика червоного, пучок базиліка 100-150 гр. 1 ч.л. чорного молотого перцю, 1 ч.л. меленого коріандру, 1 ст.л. солі, 4 ст.л. цукру, 100 мл. олії.

Все подрібнюємо на блендері або пропускаємо через м’ясорубку.

Перекладаємо в тазик і варимо.

Я варю поки не загусне. Близько 40 хвилин.

Потім все по банкам і закриваю кришками. Зберігати можна в звичайних умовах.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал