ЛЕЧО «НАЙБІЛЬШЕ» – Хочу поділитися з вами дуже смачним рецептом який готую не перший рік

Настала осінь і всі дачники готуються до зими. Ось і ми готуємося. Хочу поділитися з вами дуже смачним рецептом лечо який готую не перший рік. Чоловік в захваті, свекруха і мама теж оцінили. А вони у мене дуже прискіпливі 🤣 🤣 🤣

Інгредієнти:

  • 1,5 кг помідорів “сливка” солодка
  • 1,5 кг перець Болгарський солодкий
  • 1/3 перцю чилі
  • 30 гр часнику ( 1 головка )
  • 25 гр солі ( столова ложка з гіркою )
  • 100 гр цукру
  • 50 мл олії соняшникової
  • 30 мл оцет 9%
  • 10-15 шт чорний перець
  • 9 шт запашний перець

Приготування:

Миємо помідори. І ріжемо

Прокручуємо помідори через м’ясорубку, або як я в блендері.

Щоб не залишилося плівок і шматочків.

Виливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. Після того як закипить, варимо 20 хвилин помішуючи на середньому вогні.

Поки варяться помідори. Чистимо перець, видаляючи насіннєві коробочки. І нарізаємо кубиками. Додаємо дрібно нарізаний чилі.

Після того як помідори зварилася, додаємо цукор, сіль, олію, перець чорний і запашний. Варимо пару хвилин.

Щоб розчинилися цукор і сіль.

Додаємо нарізаний перець кубиками і перець чилі. І варимо 15 хвилин.

Нам потрібно щоб перець залишився хрустким. Він ще дійде в баночці.

Після того як проварився перець 15 хвилин, додаємо часник і оцет.

Перець зменшується в обсязі, так що не лякайтеся.

Варимо ще 5 хвилин і вимикаємо.

Розкладаємо в стерилізовані банки.

Банки я стерилізую. Ставимо в холодну духовку на 150C ° на 25 хвилин.

Кришки кип’ятимо хвилин 10-15.

Перевертаємо банки в верх дном. Накриваємо ковдрою приблизно на 1 добу. Далі прибираємо в прохолодне місце. У мене стоять прекрасно вдома.

Перед подачею на стіл охолодити в холодильнику приблизно за добу.

Смачного.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал