Це дозволяє готувати розкішний десерт круглий рік, весь час насолоджуючись багатством смаку і бездоганним зовнішнім виглядом
Проявивши трохи креативу, легко здивувати навіть професійних кондитерів. Гарний і незвичайний фруктовий торт без випічки можна зробити, скориставшись підручними засобами.
Ніжний, буквально тане в роті, він здатний зробити фурор. Примітно і те, що для «заправки» можна використовувати різні фрукти і ягоди. Це дозволяє готувати розкішний десерт круглий рік, весь час насолоджуючись багатством смаку і бездоганним зовнішнім виглядом. Вирішивши порадувати домашніх або здивувати гостей, варто врахувати, що такого торту знадобиться на застигання не менше 3 годин.
Складові:
- вівсяне печиво – 300 г
- вершкове масло – 140 г
- молоко – 750 мл
- цукор – 120 г
- яєчні жовтки – 6 шт.
- ваніль – 1 стручок
- крохмаль – 10 г
- желатин – 10 аркушів (близько 5 чайних ложок)
- малина – 1-2 жмені
- ківі – 3-4 шт.
- манго – 1 шт .
- кілька листочків м’яти
Інвентар:
- маленькі пластикові пляшки – 6 шт.
- форма для торта зі знімними бортиками
- канцелярська скріпки або шматочок дроту.
Приготування
Перетворюємо вівсяне печиво в крихту, з’єднуємо його розтопленим маслом і добре перемішуємо.
Отриману основу рівномірно розподіляємо по дну форми для торта.
З’єднуємо цукор з жовтками, молоком і крохмалем, добре все перемішуємо і відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння і, весь час помішуючи, продовжуємо варити ще 1-2 хвилини до загустіння. Відключаємо, додаємо желатин розмішуємо, поки желатин повністю не розчиниться. Відставляємо сторону і даємо охолонути.
Обрізаємо у пляшок дно, при необхідності підрівнюємо місце обрізки. Орієнтовна висота одержаних мисок – 5 см.
На цьому етапі можна зробити в кожній з мисок невеликий отвір за допомогою розігрітої зігнутої скріпки. В подальшому це суттєво полегшить роботу.
На дно форми для торта виливаємо трохи маси для пудингу, її має бути достатньо, щоб покрити печиво. Потім розміщуємо всередині форми пластикові миски піддонами вгору і вливаємо залишок маси для пудингу. Відправляємо форму в холодильник не менше ніж на 3 години, можна навіть на ніч
Вводимо скріпку в пророблені в мисках отвори і акуратно витягуємо їх одну за одною.
Тепер необхідно наповнити порожній простір фруктовим і ягідним пюре.
Заповнюємо фігурні діри фруктовою масою практично до верху.
Зверху на пюре викладаємо гіркою шматочки фруктів і ягоди. У нашому випадку це манго, ківі і малина.
Довше чекати не має сенсу. Десерт готовий, його можна нарізати на частини і подавати до столу.