Слива – один з небагатьох продуктів, який зберігає більшість корисних властивостей після обробки. З слив можна приготувати дуже смачні цукати, які довго зберігаються. Це порція вітамінів, якої так не вистачає взимку
Цукати зі слив
Щоб приготувати цукати з сливи в домашніх умовах візьміть:
- 4 кг слив без кісточок
- 1,5 кг цукру
- 1 стакан води
- 0,5 ч. Л. лимонної кислоти
Як приготувати цукати з сливи
Щоб приготувати цукати зі слив в домашніх умовах, вийміть з помитих слив ножем кісточки.
Висипте в каструлю цукор і залийте його водою. Поставте все на великий вогонь, нехай вода закипить
У киплячий цукровий сироп покладіть очищені сливи і зменшіть вогонь. Через пару хвилин вони пустять сік і повністю покриються рідиною. Поваріть їх близько 30 хвилин. А потім відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина.
Залишки сиропу залиште на вогні, щоб він поварився ще і став густішим. Не забувайте його помішувати. Нехай трохи покипить, потім вимкніть і залиште остигати.
У остиглий сироп знову викладіть сливи, потоміть все разом на маленькому вогні. І перекладіть фрукти ложкою в друшляк. Так виконайте кілька разів, поки сливи не стануть м’якими і не почнуть блищати. Під час останнього уварювання додайте в сироп лимонну кислоту.
Цукати зі слив будуть схожі за смаком на солодкий мармелад з невеликою кислинкою. Просочені цукром і лимонною кислотою, натуральними консервантами, вони можуть зберігатися набагато довше, ніж свіжі сливи.
Після приготування цукатів попіклуйтеся про красу своїх рук. Від зіткнення з темними фруктами шкіра, швидше за все, потемніє. Щоб відбілити і розм’якшити шкіру рук, використовуйте наступний лайфхак. Розведіть в літрі теплої води столову ложку лимонної кислоти. Потримайте в цій рідині руки протягом 5-10 хвилин. Вони відразу ж посвітліють.
