Незабутній рецепт часів 90-Х. Помідори і огірки в томатному соку

Рецепт помідори або огірки в томатному соку.

Нам будуть потрібні помідори або огірки, можна і те й інше.

На 1 л томатного соку: 1,5 ст.л. солі 3-4 ст.л. цукру, перець горошком запашний 5 шт., гвоздика 2-3 шт.

У банки укладаємо помідори, заливаємо перший раз окропом на 15 хвилин.

Робимо томатний сік. Варимо його і додаємо спеції.

Зливаємо воду, додаємо на 1 півторалітрову банку 0.5 ч.л. оцтової есенції ( прям в банку ) і заливаємо киплячим томатним соком. На літр томатного соку додаю 1,5 ст.л.солі і 3-4 ст.л. цукру, запашний чорний перець, гвоздику. ( Взагалі пробую на смак сіль-цукор )

Оцет в принципі можна не додавати — томатний сік сам відмінний консервант, але я додаю завжди.

Томат кип’ячу довго ( 1-3 години в залежності від щільності помідор ), щоб уварився, був більш густим. Хто любить сік не густий, можна кип’ятити менше.

Точно також заливаю томатним соком огірки, солі тільки 2 ст.л. Дуже смачні!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал