Заготувати часникові стрілки на зиму дуже просто. Існує багато способів, ну а нашій родині, до вподоби самий звичайний, класичний рецепт. Стрілочки виходять справжнім смаколиками! 👍
Буде потрібно:
- часникові стрілки
- Вода ( далі всі необхідні складові будуть братися з розрахунку на 1л води )
- Сіль 1ст.л з гіркою
- Цукор 2ст.л.
- Чорний перець горошок 5 шт.
- Перець запашний горошок 1-3 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Оцет столовий 9% 70 мл.
Приготування:
Зібрані стрілки промити водою, видалити підсохлі частини ( якщо є ), нарізати ( якщо потрібно ). Я ріжу.
Підготовлені стрілочки відправити в киплячу воду, довести до кипіння і проварити 3-5 хв.
Потім, відкинути на друшляк і дати охолонути.
Розкласти стрілочки по добре промитим і простерилізованим банкам.
Залити гарячим маринадом.
Маринад: У 1 л. киплячої води додати 1ст.л. солі з гіркою, 2ст.л. цукру, 2 лаврових листа, 5 горошин чорного перцю, 1-3 горошини запашного перцю. Кип’ятити протягом 5 хвилин. Вимкнути і відразу влити 70 мл. 9% оцту.
Залити гарячий маринад в банки зі стрілочками, закрити кришками, перевернути і гарненько укутати. Коли баночки охолонуть, можна прибирати на зберігання.
Пробувати можна через тиждень, ну а насолодитися істинним смаком можна через 2-3 місяці.
Готуються швидко, зберігаються довго. Сподіваюся, цей рецепт припаде до смаку і вам 😉 Діліться простими рецептами з рідними і близькими 👍
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
