Тушковані в томатно-сметанному соусі голубці, виходять соковитими, дуже ароматними і м’якими.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- капуста, 1 качан
- рис, 50 г
- фарш курячий, 500 г
- цибуля, 2 шт
- морква, 1 шт
- сіль, перець, спеції, зелень
- часник, 5 зубчиків
- помідори, 2 шт або томатний соус
- сметана і вода по 150 г
- цукор, 2 ч.л.
Процес приготування
Капусту відварюємо, поступово знімаючи м’які листи.
Цибулю ріжемо кубиком і змішуємо з тертою морквою, тушкуємо до напівготовності.
Фарш змішуємо з овочами, рисом напів-відвареним, солимо і перчимо, додаємо спеції і зелень, подрібнений часник.
Порада: можна ще додати грибочки, шампіньйони або лісові, буде ще смачніше.
Масу добре вимішуємо і формуємо голубці, залишаючи відкритими краї – тому їх і називають відкритими.
Складаємо голубці в форму для запікання.
Для соусу подрібнюємо помідори без шкірки або томатну пасту, розведену водою зі сметаною, цукром і сіллю, спеціями.
Заливаємо соусом голубці і тушкуємо їх при 180 градусах близько 40 – 50 хвилин.
Дуже смачні і ніжні, просочені голубці, абсолютно не розпадаються, акуратні і апетитні.
