Ніжний і затишний Морквяний Торт Тістечко – ідеальна осіння випічка. Цей тортик просто ідеальний в холодну пору року! Рекомендую!

Ніжний і затишний Морквяний Торт Тістечко - ідеальна осіння випічка. Цей тортик просто ідеальний в холодну пору року! Рекомендую!

Сьогодні готуємо домашні морквяні тістечка або торт. Вони виходять неймовірно смачними, м’якими, вологими і ароматними! Коли восени за вікном дощ, хочеться зігрітися гарячою чашкою чаю з ароматною і затишною домашньою випічкою. Цей тортик просто ідеальний в холодну пору року! Рекомендую!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Яйця – 3 шт.
  • Морква терта – 300 г
  • Яблучне пюре / сметана – 220 г
  • Олія – 90 г
  • Цукор – 200 г
  • Борошно – 200 г
  • Сода – 1 ч.л. ( або 2 ч.л. розпушувача )
  • Сіль – 0,5 ч.л.
  • Ванілін – щіпка
  • Цедра апельсина – 1 ч.л.
  • Імбир – 0,5 ч.л.
  • Кориця – 0,5 ч.л.
  • Волоські горіхи – 50 г

Для крему:

  • Сметана 25-30% — 300 г ( або відважити сметану, щоб скла сироватка )
  • Вершкове масло – 160 г
  • Цукрова пудра – 120 г
  • Ванілін – щіпка

Спосіб приготування:

Духовку ставимо розігріватися до 180 градусів, а деко застилаємо пергаментним папером, тому що тісто ми приготуємо дуже швидко. Волоські горіхи краще підсушити в духовці (щоб вони краще розкрили свій аромат).

У миску розбиваємо 3 яйця, додаємо 0,5 ч.л. солі, цукор, ванілін і добре перемішуємо вінчиком.

Додаємо олію і яблучне пюре ( його можна замінити сметаною, але з яблучним пюре виходить більш цікавий смак ). Ще раз перемішуємо вінчиком.

Борошно змішуємо з содою і спеціями ( кориця, імбир, апельсинова цедра ). Просіюємо борошно в два прийоми до решти інгредієнтів, замішуючи тісто.

Моркву натираємо на дрібній терці і додаємо в тісто. Так само в тісто додаємо подрібнені волоські горіхи.

Все добре перемішуємо. Наше тісто готове!

Тісто перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером, розділимо рівним шаром і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.

Готовий корж перекладаємо на інший лист пергаментного паперу і знімаємо пергамент, на якому він випікався. Ми залишаємо корж повністю охолонути.

Поки корж остигає, приготуємо крем.

Сметана і вершкове масло повинні бути однаковою температури, так що дістаньте їх з холодильника заздалегідь.

У миску додаємо цукрову пудру, ванілін і розм’якшене вершкове масло. Перемішуємо лопаточкою, а потім збиваємо міксером до пишності.

Тепер додаємо в крем по 1 ч.л. сметани, продовжуючи збивати. Збиваємо до тих пір, поки вся сметана не вмішається в крем. Сметану треба додавати по трішки, щоб крем вийшов гладким і однорідним.

Готовий крем прибираємо в холодильник, щоб він охолов і став більш густим.

У коржа підрізаємо краї, їх ми пізніше подрібнено і прикрасимо торт зверху. Корж розрізаємо на 3 частини.

Охолоджений крем ділимо на три частини. Частину крему перекладаємо в кондитерський мішок, або пакет, зрізаємо куточок, відсаджуємо крем на корж і вирівнюємо.

Накриваємо другим коржем, знову змащуємо кремом. Таким чином збираємо весь тортик.

Обрізки бісквіта подрібнюємо в блендері ( можна додати трохи підсушених волоських горіхів і подрібнити все разом ) і обсипаємо тортик зверху.

Прибираємо торт в холодильник на кілька годин, щоб він просочився.

Готовий торт розрізаємо на порційні тістечка!

Смачного!

Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!

Дивіться інші мої рецепти, буду рада вашим коментарям і лайкам !

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал