Відкриті пельмені без каструль, ліплення та варіння. Замість води просто ставимо їх в духовку

Домашні пельмені зазвичай готують рідко, оскільки на ліплення йде дуже багато часу.

Відкриті ліниві пельмені в духовці будуть найпростішим виходом із ситуації: ніякого клопоту з ліпленням взагалі немає, вся начинка відразу розподіляється по тісту і ціле деко готується всього за 25 хвилин.

Інгредієнти: 600 г фаршу, 200 г ріпчастої цибулі, 50 г вершкового масла, 380 г борошна, 2 яйця, коріандр, сіль, паприка, чорний перець, 130 мілілітрів теплої води.

У глибоку миску переливаємо воду, туди розбиваємо яйця, додаємо борошно і замішуємо щільне пельменне тісто. Залишаємо підходити під плівкою.

В окремій ємності змішуємо фарш і дрібно нарізану цибулю, додаємо до них приправи.

Тепер припиляємо борошном робочу поверхню і розгортаємо тісто в тонкий шар. Робимо надрізи спочатку вздовж усього пласта, потім упоперек. У нас вийшли маленькі квадрати тіста, на кожний викладаємо начинку.

Заліплюємо лише краї, залишаючи верхню частину відкритою. Перекладаємо всі заготовки у форму для запікання.

Ставимо у духовку на 25 хвилин при 200 градусах.

Приготовані таким чином пельмені зручно подати як головну страву, і як легку закуску з різними соусами.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал