Смажена картопля один з найпоширеніших гарнірів, але користі від неї мінімум, зате зайву вагу набирається за дві секунди. Замінити картоплю можна звичайною морквою. Останню багато хто не люблять за прісність, але проблема вирішується лише двома зубчиками часнику, які додаються до моркви на сковороду. Подавати ж її найкраще з невеликою кількістю йогуртовой заправки.
Інгредієнти: 10 морквин (близько 800 грамів), 60 мілілітрів рослинного масла, 2 зубчики часнику, чайна ложка солі, 90 мілілітрів води.
Готувати моркву на сковороді простіше простого. Спочатку її потрібно очистити, потім промити і нарізати тонкими скибочками. Попередньої підготовки блюдо не вимагає.
Розігріваємо на сковороді 60 мілілітрів рослинного масла, перекладаємо на неї моркву і обсмажуємо протягом 5-7 хвилин. Морква потрібно постійно перевертати, інакше пригорить. Тепер видавлюємо прямо на сковороду часник через прес. Солимо, додаємо 90 мілілітрів води (вода просто допоможе уберегти морква від пересихання) перемішуємо.
Накриваємо кришкою і залишаємо вже на вогні трохи нижче середнього, поки морква не стане м’якше. Перекладаємо морква на сервірувальний тарілку і заливаємо нейтральним грецьким йогуртом. Зверху викладаємо залишки часнику зі сковороди і страва готова.
відеорецепт:
Приготовану таким чином моркву можна сміливо ставити на стіл і закускою. Але найкраще вона підійде як гарнір до традиційно ситних страв з м’яса.
