Сьогодні на вечерю вирішила приготувати картопляні Ньокки. Готується така страва дуже швидко, так як складається всього з трьох інгредієнтів. Картопля, борошно і яйце. Подавати можна як з будь-яким соусом, так і з м’ясом.
Інгредієнти:
• Картопля -500 гр
• Яєчний жовток-1 шт
• Борошно- 3 ст л
• Спеції за смаком
Приготування:
Для приготування, картоплю не потрібно чистити від шкірки. Краще відварити в мундирі, так картопля вийде сухішою.
Як тільки картопля буде готова, її треба остудити і почистити від шкірки.
Потім розтовкти до стану пюре.
Потім додаємо тільки яєчний жовток, спеції.
Все перемішуємо і додаємо борошно.
Все ретельно перемішуємо до однорідної, але щільної маси.
З якої дуже легко ліпити ньоккі. З картопляної маси ліпимо невеликі кульки, потім трохи придавлюємо.
Після того, як картопляні ньоккі будуть готові, їх треба відварити.
У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Як тільки вода закипить, солимо, кидаємо лавровий лист, за бажанням можна додати будь-які спеції. Відразу кидаємо в киплячу воду ньоккі. Злегка помішуємо, варити їх треба не більше 2 хвилин. Якщо їх переварити, то ньоккі вийдуть тверді.
Витягуємо їх і відразу поливаємо обсмаженою цибулею. У гарячому вигляді подаємо на стіл.
Ньоккі можна подавати самостійно з соусом, а можна, як зробила я, з м’ясними кульками.
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте будь ласка лайки і підписуйтесь на мій канал.
