Пропоную вашій увазі простий рецепт картопляної запіканки з фаршем без зайвих проблем. Не потрібно попередньо відварювати і перетворювати пюре, готувати будемо з сирої картоплі. Запіканка виходить ароматною, соковитою і дуже смачною!
Інгредієнти:
- Картопля – 1-1,3 кг
- Фарш – 800 г
- Морква – 1 велика шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Молоко – 300 мл
- Яйця – 2 шт.
- Сир – 200 г
- Зелень ( кріп, петрушка )
- Сіль, перець – за смаком
- Спеції — за смаком ( у мене приправа для картоплі )
- Олія
Спосіб приготування:
Цибуля нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на сковороді з розігрітою олією до золотистості.
Моркву натираємо на великій терці і відправляємо до цибулі і обсмажуємо ще хвилини 2-3.
Тепер додаємо фарш до моркви і цибулі, обсмажуємо все разом. Коли обсмажили фарш, солимо і перчимо за смаком.
Зараз можна вже поставити розігріватися духовку на 180 градусів.
А тим часом нарізаємо картоплю кружечками товщиною близько 3 мм.
Сир натираємо на великій терці.
До картоплі додаємо сіль, улюблені спеції і перемішуємо.
Тепер підготуємо заливку для картоплі. Зелень дрібно нарізаємо.
У миску розбиваємо 2 яйця і збовтуємо вилочкою. До яєць додаємо молоко і зелень.
У форму для запікання викладаємо половину нарізаної картоплі і посипаємо 1/3 тертого сиру.
Зверху викладаємо фарш, рівномірно розділимо його.
На фарш виливаємо половину заливки з молока і яєць і посипаємо знову половиною сиру ( частину сиру залишаємо, щоб посипати запіканку в кінці приготування ).
На фарш викладаємо картоплю і заливаємо заливкою.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. За 10-15 хвилин до готовності посипаємо запіканку сиром.
Наша картопляна запіканка готова!
Вона соковита, смачна і ніжна, з приємною сирною скоринкою зверху )
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
