Багато рецептів приготування хліба не вимагають наявності духовки, достатньо щоб у вас була якісна сковорода. Це один з універсальних варіантів, рецепт завжди чудово виходить, хліб м’який та пухнастий, дуже ароматний.
Інгредієнти:
- вода тепла, 300мл;
- дріжджі, 15 г;
- сіль, 1 ч. л;
- цукор, 1 ст. л;
- олія соняшникова, 2 ст.л;
- борошно, близько 3.5 склянки.
Приготування:
- У теплій воді розчиняємо дріжджі.
- Борошно просіюємо і змішуємо з цукром і сіллю, олією і водою з дріжджами.
- Руки змащуємо олією і вимішуємо тісто. Борошна додавайте тоді, коли руки, змащені олією, все одно липнуть.
- Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.
- Дно сковорідки і боки змащуємо олією, руки теж.
- Тісто обминаємо і кладемо його на сковороду, трохи розтягуємо по діаметру. Накриваємо рушником та залишаємо на 20 хвилин.
- Накриваємо кришкою і печемо 30 хвилин на повільному вогні з одного боку, за допомогою тарілки, змащеної олією, перевертаємо. Або накриваємо пергаментом і разом з ним перевертаємо і так печемо під кришкою ще 25 хвилин.
Пишний, м’який, ароматний, просто чудовий хліб.
