І гаряче, і гарнір: соковиті котлети з картоплею в соусі

Рецепт, як приготувати котлети з гарніром на сковороді. Кількість фаршу для приготування котлет на сковороді в рецепті я вказала вже з додаванням цибулі, солі, перцю та спецій. Використовуйте той фарш, який вам більше подобається: яловичий, свинний або курячий.

Інгредієнти:

  • Яловичий фарш – 600 г
  • Картопля – 6 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Томатна паста – 1 ст. л.
  • Часник – 2 зуб.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) – за смаком
  • Соняшникова олія – 3 ст. л.
  • Зелень за смаком
  • Овочевий бульйон – за смаком

Приготування:

  1. Наріжте моркву з цибулею, обсмажте в глибокій сковороді з додаванням олії.
  2. Пропустіть через прес часник, наріжте болгарський перець. Додайте овочі на сковороду разом із томатною пастою. Посоліть, поперчіть та перемішайте інгредієнти. Тушіть овочі під кришкою близько 5 хвилин.
  3. Очистіть і наріжте картоплю кубиками середнього розміру, додайте до решти овочів. Залийте інгредієнти бульйоном (можна використовувати овочевий, м’ясний або просто воду) і готуйте, доки рідина не почне кипіти.
  4. Сформуйте з фаршу котлети та викладіть їх на картоплю. Встановіть мінімальний вогонь та готуйте страву під кришкою 20–25 хвилин.

Перед подачею посипте страву нарізаною зеленню.

За бажання страву можна відправити в духовку на 10 хвилин. Тоді на котлетах з’явиться апетитна рум’яна скоринка, яку всі так люблять. Насолоджуйтесь дивовижними та ароматними котлетами з гарніром та соусом на вечерю!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал