Приготуйте картоплю за цим рецептом – ваша сім’я буде у захваті. Все дуже просто!
Оригінальна картопля з фаршем у лаваші та паніровці готується на сковороді і виходить смачною та ситною. За смаком цю страву можна порівняти зі смаженими пиріжками. Спробуйте приготувати!
Список продуктів:
- картопля 600 г.;
- фарш 200 г;
- цибуля 1 шт.;
- сіль та перець за смаком;
- лаваш 2 шт.
Для панування:
- кефір 200 мл;
- яйце 2 шт.;
- сіль 0,5 ч. л.;
- сода 1/3 ч. л.;
- борошно 5-6 ст.
Готуємо усі необхідні продукти. За бажання замість кефіру можна використовувати натуральний йогурт – той, у якому у складі немає цукру та інших солодких добавок.
Приготування:
1. Очистити картоплю від шкірки.
2. Залити водою, посолити і відварити.
Я готую картоплю на середньому вогні під кришкою. Перевіряю готовність виделкою.
3. Злити воду і приготувати з картоплі пюре, змішати з обсмаженим фаршем.
4. Щоб приготувати фарш, потрібно нарізати цибулю на дрібні кубики.
5. Цибулю обсмажити на сковороді з олією і викласти до неї фарш. Смажити на середньому вогні.
6. Змішати фарш з пюре, щоб вийшла однорідна по консистенції маса.
7. В окремій мисці приготувати панірування з кефіру і яйця.
8. Збити продукти і всипати соду.
9. Перемішати суміш з борошном і сіллю.
10. Викласти на стіл тонкий лаваш. Змастити його поверхню картопляною масою. Розподілити рівномірно.
11. Згорнути в рулет.
12. Нарізати на порції, розмір робіть приблизно таким же, як у мене. І краще, якщо вони будуть однаковими. В такому випадку при обсмажуванні всі порції приготуються рівномірно.
13. Кожну порцію вмочити в паніровку.
14. Обсмажити на сковороді з олією. Я готую на середньому вогні. Обсмажую з двох сторін до золотистого кольору.
Ось і все – можна подавати страву до столу. Таке просте частування, приготоване на сковороді, однаково добре, як в гарячому, так і в холодному вигляді. А якщо хочеться, його на другий день можна підігріти в СВЧ або розігріти на сковороді!
Смачного!
