Після моєї імпровізації з банановим кексом, сім’я просить його приготувати мало не кожні вихідні. І це не дивно, адже кекс дійсно виходить дуже смачним, ароматним і “живе” він тому не довго, з’їдається швидко.
Приготування:
Тісто готується просто, вершкове масло кімнатної температури і цукор збиваю в однорідну світлу масу.
Далі додаємо по одному три яйця, вони теж повинні бути кімнатної температури. В яєчно-масляну суміш додаємо трохи молока і олії без запаху і добре перемішуємо.
Далі додаємо борошно, розпушувач, трохи какао і кориці.
Перемішуємо тісто і готуємо банани.
Їх потрібно нарізати невеликими кубиками і добре вмішати в тісто.
Один банан розрізаємо уздовж і укладаємо зверху на тісто як показано на фото.
Випікається кекс при 180 градусах близько 40 хвилин. Готовність потрібно перевіряти зубочисткою.
Інгредієнти:
- Масло вершкове 100 грам
- Яйця 3 шт
- Молоко 50 мл
- Олія 70 мл
- Борошно 170 грам
- Какао 1 ч. Л.
- Щіпка солі і кориці
- Розпушувач 1 ч. Л.
