Це дуже економічний рецепт домашньої випічки. Печиво виходить м’яким, готується дуже просто, а головне, швидко!
Інгредієнти:
- 350 г варення
- 2 ст.л. цукру (за потребою)
- Ванільний цукор (8-10 г)
- 80 г соняшникової олії
- 400-420 г борошна
- 10 г розпушувача
Вихід: 30 шт. 750 г
Приготування:
Відразу розігріваємо духовку до 200 ° C.
У миску для замісу викладаємо 350 г варення – якщо воно дуже солодке, цукор не додавайте, якщо не дуже солодке – всипте 2 ложки цукру. Туди ж всипаємо ванільний цукор і вливаємо 80 г олії.
Перемішуємо. Окремо з’єднуємо 400-420 г борошна та 10 г розпушувача. Частинами додаємо суху суміш у миску і замішуємо м’яке тісто.
Кількість борошна безпосередньо залежить від густоти варення, вам може знадобитися трохи більше чи менше. Усе відразу не засипайте. Намагайтеся завжди додавати сухі інгредієнти в рідкі, тоді зможете регулювати консистенцію тіста, інакше є можливість помилитися, оскільки борошно у всіх різне.
Як тільки продукти зібралися в єдину грудочку, тісто готове!
Розкачуємо його в товстий джгут і ділимо на 30 шматочків. З 420 г борошна в мене залишилося менше столової ложки.
З шматочків тіста катаємо кульки і викладаємо їх на лист, застелений килимком або папером для випічки.
Злегка притискаємо та відправляємо у духовку. Випікаємо печиво при температурі 200°C на режимі верхнього та нижнього нагрівання без конвекції протягом 15-16 хвилин. Як завжди, час випічки може змінюватись в залежності від особливостей вашої духовки.
Після остигання складіть печиво в коробку або контейнер з кришкою – так воно довго залишиться м’яким.
При бажанні в тісто можна додати горіхи, родзинки, цитрусову цедру або суміш ароматних прянощів.
У складі печива немає продуктів тваринного походження, тому його сміливо можна вживати вегетаріанцям і тим, хто дотримується посту.
Готуйте із задоволенням та їжте з апетитом!
