Сьогодні готуємо смачне печиво з сиру з начинкою. Як наповнювач підійде будь-який густий джем, шматочки шоколаду, фруктів.
Інгредієнти:
- сир 200 г.
- масло вершкове 100 г.
- борошно 160-180 г.
- цукор 40 г.
- сіль щіпка
- розпушувач тіста 1 ч.л.
- згущене варена молоко 200 г.
Приготування:
Підготувати все необхідне. Масло і сир дістати заздалегідь, щоб вони стали кімнатної температури.
У миску викласти сир. Якщо він сильно крупний, протерти через сито. Додати м’яке вершкове масло, цукор і сіль.
Розтерти виделкою до однорідності. Всипати борошно і розпушувач.
Руками замісити м’яке, але не липке, тісто. Кількість борошна залежить від вологості і жирності сиру.
Розділити на дві частини, кожну розкачати в пласт 3 мм завтовшки. Вирізати кола діаметром 5-6 см.
У кожен помістити по пів чайної ложки вареного згущеного молока. Накрити другим колом. По краю пройтися дерев’яною паличкою або виделкою.
Перекласти на деко і випікати печиво з сиру в духовці на 170 градусах 12-15 хвилин.
Печиво виходить м’яке, повітряне, зі смачною начинкою всередині. Вийшло 35 штук.
Смачного!
