Додаємо в курячий бульйон яйце та тісто – звичайний дієтичний суп моментально стає ситнішим за солянку

Курячий бульйон вважається дієтичним, але і з такої основи можна зробити наваристий суп. Все, що нам потрібно додатково до традиційних інгредієнтів – 2 яйця та 150 грамів борошна.

Інгредієнти:

  • Стегна курячі – 2 шт.
  • Вода – 1,5-2 літри
  • Сіль – 1 ст.л.
  • Яйця – 2 шт.
  • Борошно – 150 гр.
  • Сіль – дрібка
  • Картопля – 200 гр.
  • Цибуля – 120 гр.
  • Морква – 130 гр.
  • Зелень – 4 гілочки

Приготування:

В основі у нас 2 курячі стегна. Спочатку просто поставимо їх варитися.

Поки вони готуються, грубо ріжемо картоплю, цибулю шаткуємо півкільцями, моркву натираємо на великій тертці.

Переходимо до борошна та яйців. Збиваємо два яйця з сіллю і плавно вводячи борошно перетираємо на кшталт галушок. Підсипаючи борошна на робочу поверхню, приготуйте тісто-«затируку». Його потрібно буде просіяти через сито від залишків борошна.

На цей час курка готова. Виймаємо її, прибираємо пінку та додаємо картоплю.

На сковороді в олії обсмажуємо спочатку цибулю, потім моркву – смажимо 5 хвилин. Тепер пересипаємо засмажку в каструлю і потім додаємо тісто.

Трохи додаємо вогонь, чекаємо, що суп закипить, додаємо зелень, перемішуємо і розбиваємо в бульйон яйце.

Готуємо деякий час і розливаємо по тарілках.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал