Пиріжки у вигляді біляшів можна робити з самою різною начинкою. Наприклад, горохова – це апетитно, ароматно і ситно, а якщо в кашу додати зелень, часник і трохи молока для густоти, виходить дивовижна начинка.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вода, 200 мл
- газована вода, 550 мл
- борошно, 1 кг
- дріжджі і сіль по 1 ст.л
- олія, 70 мл.
Для начинки необхідно:
- горох, 400 г
- морква і цибуля по 1 шт
- сіль, перець, зелень, часник.
Процес приготування
Борошно просіюємо і з’єднуємо з дріжджами, вливаємо газовану воду трохи.
Коли з’явиться піна, вливаємо теплу воду, всипаємо сіль і вимішуємо.
Вливаємо частинами олію і всипаємо частинами борошно, вимішуємо тісто.
Накриваємо тісто і ставимо в теплому місці на 1 – 2 години.
Відварюємо горох, додаємо обсмажену цибулю і моркву, рубану зелень і пропущений через прес часник. Охолоджуємо.
Формуємо біляші з гороховою начинкою і обсмажуємо їх в олії з двох сторін до рум’яності.
Пишні, повітряні і дуже м’які пиріжки, відмінно підходять в якості перекусу або вечері, їх можна брати з собою на пікнік.
