Настойка на яблуках “Антонівка”: 3 простих рецепти, як зробити домашній напій смачнішим і ароматнішим, ділюсь з Вами

Дивлячись у саду на дачі на антонівську яблуню і думаючи, що ж робити з рясним урожаєм, згадала я про найпростішу настоянку з антонівки, про яку мені колись розповідав ще дідусь і вирішила зробити базовий – простий і досить швидкий варіант цього напою.

Приготування:

Взяла чотири яблука, причому впалих, на гілці нехай ще дозріють. Яблука нарізала крупно, разом із кісточками. В оригінальному рецепті автор радить їх видаляти, я не видаляла. І залила їх половиною літра горілки, найпростішою, середньо ціновою. І прибрала ємність на добу у темне місце. Через добу я все процідила і отримала настоянку такого життєрадісного яскравого кольору, горілка стала значно смачнішою. Домашня настойка на яблуках “Антонівка” У цій настоянці відчувається легка горілчана різкість, але в цілому це антонівка, переведена в рідкий стан — і йодистість кісточок у ньому теж відчувається, що мені дуже подобається. Дуже святковий та дуже яблучний напій, у приготуванні є досить елементарним. Роблю ще одну антонівську настоянку – рецептом, зі мною поділилася знайома з роботи.

Треба взяти яблука з розрахунку кілограм антонівки на літр горілки плюс 150 г цукру на цю ж кількість. Мені на півлітра вистачило знов-таки чотирьох.

Їх я нарізала так само крупно, так само разом із кісточками, посипала цукром. І поставила запікатись у духовку на 50 хвилин при 150 градусах. Ось що зрештою вийшло. І запечені яблука залила горілкою. Все тієї ж середньо цінової категорії. І теж поставила банку на добу у темне місце. Наступного дня після проціджування у мене вийшла настоянка, куди блідіша, ніж перша. Зате м’якша і глибша в ароматі та смаку — і ще яблучніша, відчуваєш все найзапашніше, що є в прекрасних антонівських яблуках. І останній рецепт наш фірмовий сімейний “Антонівки” від польських князів (так казав мій дідусь).

• 1 кг антонівських яблук
• 1 літр горілки
• 15 шт. вишневого листя

Яблука звільнити від середини і натерти на тертці, залити масу горілкою і туди ж настригти ножицями вишневі листочки. Настояти у холодильнику дня 2-4, а краще тиждень. Процідити та насолоджуватися!

Смак і запах дуже ніжні (якщо можна так про горілку.)

А Ви якісь настойки (або наливки) робите з антонівки? Поділіться будь-ласка рецептами у коментарях, буду дуже вдячна Вам!

Пам’ятайте, що надмірне споживання алкоголю – шкідливе для Вашого організму, особам, що не досягли повноліття вживання напою КАТЕГОРИЧНО ЗАБОРОНЕНО!