Розсипчасте сирне печиво з родзинками – дуже смачно та просто

Сирне печиво з родзинками виходить неймовірно ніжним, головне – не перетримати його в духовці. З неї ви повинні вийняти світлу, ледь рум’яну випічку. Кукурудзяна олія дарує особливо апетитний аромат. Однак якщо у вас її під рукою немає, можете сміливо використовувати і соняшникову. Крім родзинок, у начинку можете покласти будь-які інші улюблені сухофрукти – курагу, фініки, чорнослив. Дайте волю фантазії!

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно – 500 г
  • Яйце – 3 шт.
  • Кефір – 100 г
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Ванілін – 10 г
  • Розпушувач – 10 г
  • Цукор – 200 г
  • Кукурудзяна олія – 100 мл
  • Сир домашній – 500 г
  • Крохмаль – 2 ст. л.
  • Родзинки – 100 г
  • Цукрова пудра – 150 г

Приготування:

Додайте в борошно 0,25 ч. л. солі, 5 г ваніліну та розпушувач, перемішайте віночком.

В окремій великій ємності з’єднайте кукурудзяну олію і 150 г цукру, потім залийте кефір, розбийте 2 яйця, перемішайте до однорідності.

Поступово просійте борошняну суміш у рідку і замісіть м’яке тісто. Покладіть його в пакет і відправте в морозильну камеру на 20 хвилин. Тим часом приготуйте начинку.

З’єднайте сир, 2 ст. л. цукор, 5 г ванільного цукру, 0,25 ч. л. солі, крохмаль та 1 яйце. Вимішайте до однорідного стану. У сирну масу, що вийшла, додайте родзинки.

Присипте робочу поверхню борошном. Розділіть тісто на три частини, кожну частину розкачайте у пласт. Відступивши від краю пару сантиметрів, викладіть начинку валиком завтовшки 2 см. Тісто від начинки до краю наріжте на тонкі смуги. Згорніть тісто у рулет. Підверніть так, щоб вся нарізана стрічка була вгорі. Для краси у шви можете додати родзинки.

Наріжте ковбаску, що вийшла, на 4-5 частин.

Повторіть процес із рештою частин тіста.

Перекладіть заготовки на лист. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Готове печиво присипте цукровою пудрою.

Упевнена, що розсипчасте сирне печиво з родзинками вас вразить. Поділіться чудовим рецептом з друзями, щоб і вони змогли насолодитися чудовим смаком цієї випічки.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал