Апетитні пиріжки з м’ясною начинкою з картопляного дріжджового тіста

Пиріжки приготовлені з картопляного дріжджового тіста. Рецепт давно побачила, але приготувала тільки сьогодні, вирішила спробувати. Пиріжки сподобалися, тісто м’яке і ніжне. Обсмажувала пиріжки на невеликій кількості олії, можна і на більшій кількості обсмажувати, за бажанням. Начинку для пиріжків я приготувала з обсмаженого фаршу з цибулею.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Пюре 700 г
  • Яйце 1 шт
  • Дріжджі свіжі 25 г
  • Молоко 1 стакан ( 250 мл )
  • Борошно 300 + 50 г

Для начинки:

  • Фарш 500 г
  • Цибуля середня 2 шт
  • Сіль і перець за смаком
  • Олія для обсмажування

Приготування картопляних пиріжків з м’ясною начинкою

1. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки і відварюємо в підсоленій воді до готовності.

2. Воду зливаємо і в гарячому вигляді картоплю розминаємо і охолоджуємо.

3. Дріжджі розводимо в теплому молоці.

4. Додаємо до розведених дріжджів яйце і борошно, добре розмішуємо.

5. Потім додаємо картопляне пюре і замішуємо тісто.

6. Ставимо тісто в тепле місце для підйому. Тісто у мене піднялося за 1,5 години.

7. Поки тісто піднімається, приготуємо начинку. Якщо у нас м’ясо, тоді його промиваємо, просушуємо і пропускаємо через м’ясорубку.

8. Цибулю дрібно подрібнюємо і підсмажуємо на жирі до золотистого кольору, додаємо фарш, солимо і перчимо за смаком. Начинку розмішуємо і доводимо до готовності.

9. Коли тісто підійде, розмішуємо і викладаємо на посипану борошном поверхню.

10. Тісто ділимо на невеликі шматочки.

11. Шматочки тіста розгортаємо, кладемо начинку і формуємо пиріжки.

12. Обсмажуємо пиріжки на невеликій кількості олії на слабкому вогні з обох сторін до готовності. Пиріжки обсмажуємо під закритою кришкою.

Обсмажені пиріжки викладаємо на тарілку, якщо обсмажуємо пиріжки в більшій кількості олії, тоді пиріжки викладаємо спочатку на паперовий рушник.

Пиріжки подаємо зі сметаною або соусом.

Смачного!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал