Пиріг з простих продуктів, ділюся смачним рецептом, тепер це моя улюблена випічка. Готувати можна з різними начинками, замість пиріжків. Готовий пиріг легко розбирається на порції.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 450-500 г
- Молоко 250 мл. (тепле)
- Олія – 30 мл
- Яйця 1 шт.
- Дріжджі 7 г
- Сіль 0.5 ч. л.
- Цукор 1 ч. л.
Приготування:
У миску для замісу відправляю тепле молоко, сіль і цукор, а так само дріжджі, я використовую сухі 7 г.
Цього разу окремо дріжджі не активувала, замішувала тісто відразу.
До молока з дріжджами додаю 1 яйце.
Олія.
Приблизно в два заходи додаю борошно, його йде приблизно від 450 до 500 г.
Тісто виходить м’яке, еластичне і воно не липне до рук.
Готове тісто накриваємо плівкою і прибираємо в тепле місце для підйому.
Начинка у мене сьогодні буде з капусти.
Тісто підійшло, воно збільшилося в розмірі приблизно в 2 рази.
Змащую руки олією, борошно більше не використовую.
Ділю тісто на 12 рівних частин. Кульки тіста накриваю плівкою.
Беру по одному, розтягую пальцями коржик, зверху кладу начинку, не доходячи до країв.
Скручую трубочку, краї защипую.
Форму для випічки змащую олією, діаметр моєї форми 26 см. І кількість інгредієнтів для тіста буде вказано саме для такої форми.
Підготовлені трубочки з капустою викладаю по колу, в формі, починаючи з центру.
Тепер розігріваємо духовку до 180 градусів, а пирогу тим часом даємо постояти.
Перед тим як відправити його в духовку змащуємо (жовток + молоко) і зверху за бажанням посипати кунжутом.
Замість жовтка можна змастити розтопленим вершковим маслом.
Випікаємо при 180 градусах від 35 хвилин, я випікала 35 хвилин, а потім духовку відключила і тримала в ній пиріг ще 10 хвилин.
Ви орієнтуйтеся по своїй духовці.
Якщо пиріг почне рано рум’яниться накрийте його зверху фольгою.
Пиріг виходить дуже смачний, тісто м’яке.
Начинка підійде абсолютно будь-яка.
