Для приготування цього торта без випічки я зазвичай з вечора готую желе. Вночі воно застигає, тому мені не потрібно довго чекати.
Желейний торт можна готувати з різними видами желе. Так десерт виглядає більш святковим і ошатним. Я вибрала 3 види: зі смаком ківі, апельсина і полуниці. Спеціально підбирала таким чином, щоб кольори були різними. Ви можете взяти менше або більше видів желе.
Інгредієнти:
- Желе – 270 г
- Сметана – 600 г
- Цукрова пудра – 300 г
- Желатин – 25 г
- Ванільний цукор – 0,5 ч. л.
Приготування:
- Приготуйте желе за інструкцією. Зазвичай на 90 г желе необхідно 400 мл окропу. Обов’язково активно помішуйте желе під час приготування, щоб не утворювалися грудочки. Перелийте суміш в ємність для застигання. Приберіть желе в холодильник мінімум на 4 години.
- Дістаньте желе і наріжте його кубиками.
- Збивайте сметану з цукровою пудрою близько 5 – 7 хвилин.
- Залийте желатин 250 мл води і дайте йому набрякнути. Тим часом застеліть глибоку миску харчовою плівкою.
- Трохи підігрійте желатин і влийте його в сметанну суміш, продовжуючи збивати.
- Тепер сформуйте торт, чергуючи шари сметанної заливки і кубики желе в застеленій плівкою мисці. Приберіть торт в холодильник до повного застигання (мінімум 4 години).
Торт «Бите скло» зі сметаною можна зробити і більш різноманітним. Наприклад, разом з кубиками желатину легко додати шматочки фруктів або ягід. А якщо захочете зробити десерт більш ситним, додайте у нього шматочки ніжного бісквіта.
Як вам ідея для частування?
