Тришаровий пиріг з горіхом, курагою та лимоном – неймовірно смачна і проста у приготуванні випічка до чаю.
⠀
Оцініть, будь ласка, рецепт від 1 до 10🥰 Мені дуже цікаво❤️чи подобається Вам така випічка?!
Інгредієнти:
Форма у мене 24 см.
Для тіста:
- 450 гр. борошна
- 200 гр. вершкового масла
- щіпка солі
- 60 гр. цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 100 мл. молока
⠀
Для начинки: - 250 гр. кураги
- 2 лимона + 100 гр. цукру + 1-3 ст. л. борошна (залежить від соковитості лимона)
- 200 гр. горіха+100 гр. цукру
Або можите приготувати з іншими начинками: сир, повидло, ягоди, фрукти.
Приготування:
Курагу просто пропускаємо через м’ясорубку.
Лимон також пропускаємо через м’ясорубку і додаємо цукор та борошно (можна кукурудзяний крохмаль).
Горіхи подрібнюємо та перемішуємо з цукром.
Тісто: борошно перетираємо з холодним вершковим маслом до стану крихти.
2-3 ст. л. крихти залишаємо для посипання.
До решти крихти додаємо сіль, цукор і розпушувач, перемішуємо.
Після цього вливаємо молоко і замішуємо тісто. Спочатку все збираємо в грудку, може здатися, що тісто злегка пристає до рук. Але варто хвилину помісити, як одразу стане однорідним та еластичним.
Ділимо тісто на 4 частини, одну більшу і три менші.
Форму застеляємо пергаментним папером, розкачуємо основу, збираємо пиріг, по черзі викладаємо тісто та начинку.
Краєчки защипуємо, особливо останній зверху шар.
Зверху посипаємо крихтою і відправляємо в обов’язково розігріту до 180° духовку ~50 хвилин.
Обов’язково повністю остуджуємо. У гарячому вигляді начинка може трохи потекти.
Приємного ариготування та смачно чаювання мої дорогі господиньки♥️Не забувайте зберігати рецептики, щоб завжди мати під рукою!
