Набагато смачніше, ніж чебуреки та біляші. Простий рецепт коржиків з м’ясною начинкою

Чебуреки та біляші – дуже смачні, але трудомісткі страви. Альтернативою всіма улюблених страв стануть найсмачніші коржики з м’ясною начинкою, приготувати які не важко. Коржики з м’ясом виходять дуже соковитими і чудово втамовують голод. Ця страва сподобається всій сім’ї.

Інгредієнти:

  • борошно – 400-430 гр;
  • дріжджі сухі – 0,5 ч.л;
  • молоко – 300 мл;
  • сіль – 1 ч.л;
  • цукор – 1 ст.л;
  • цибуля – 2 головки;
  • яловичий фарш – 400 гр;
  • сіль, перець, коріандр – за смаком;
  • олія для смаження.

Приготування:

З’єднайте борошно та дріжджі. У теплому молоці розчиніть сіль та цукор. Влийте молоко в борошно і замісіть пружне тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 40 хвилин, за цей час воно збільшиться у розмірі кілька разів.

З’єднайте подрібнену цибулю з фаршем та спеціями за смаком. З підготовленого фаршу сформуйте 9 кульок.

Розділіть тісто на 2 рівні частини і розкачайте кожну в тонкий пласт завтовшки 0,5 – 0,7 мм.

На одному пласті за допомогою піали розмітьте 9 кіл. На кожне коло викладіть кульку фаршу та рівномірно розподіліть начинку по тісту.

Накрийте заготовку другим пластом тіста і за допомогою піали виріжте круглі заготовки. Обсмажуйте заготовки в розпеченій олії з обох боків до золотистої скориночки.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал